南化蜂農張美雪利用蜂蜜製作麵條 世居南化鄉的蜂農張美雪與夫婿陳俊男長期燒烤以來,都以養蜂收蜜為主業,近數年來,因為蜂蜜市場受到進口貨的競爭,導致烤肉食材國產蜂蜜市場萎縮,她認為,要維持蜂業生存,只有拓展市場,並朝向研究多樣烤肉化副產品的方向邁進。 張美雪表示,她經深入市場調查,發現台南縣相當有知居酒屋名度,在市場也很搶手食品是關廟麵,因而啟發他利用蜂蜜來作為麵條的主要原酒肉朋友料之一,經過持續不斷的改進,終於研究出麵條的新產品蜂蜜麵。 消費者,在商務中心食用蜂蜜麵後,除讓食用者口齒留香,而且香Q可口,她為讓消費者能儘早能享小型辦公室受這種含有特殊芳香味的蜂蜜麵,現在已經委託工場進行生產,預估不久將來,辦公室出租就可提供消費市場正式銷售。


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